Лондонска пивоварна предлага да създаде бира според вкусови предпочитанията, закодирани в ДНК на клиента, пише в. “Дейли мейл”. За целта обаче трябва да заплатите близо 32 000 долара, да получите персонално пиво според генетичния си код.
Изследването на ДНК прави специализирана компания. За целта клиентите дават проба, която се взима с тампон от устата. Наследствените разлики във вкусовите рецептори на всеки човек се използват, за да се определят неговите възприятия и предпочитания за сладко и горчиво. След като приключи генетичният анализ, пивоварите използват резултатите, за да създадат вкусов профил на бирата.
“Доволен съм от резултатите и възможността да изместим границите на иновативното, персонализирано пивоварство”, каза майсторът пивовар на заведението Киърън Гиблин.
Той е изпробвал метода със собствен ДНК тест и има индивидуализирана нагарчаща бира, в резултат на генетично заложеното му предпочитание към горчиви вкусове.
